Açıklama
Pakette Neler Var?
Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi’ni baştan sona kurmanız için ihtiyacınız olan tüm belgeler, ISO 22000 maddeleri ve HACCP ilkeleri birebir eşleştirilmiş, gıda zincirinin her aşamasını kapsayacak biçimde hazırlandı.
📘Gıda Güvenliği El Kitabı
Kapsam, uygulama alanı, bağlam analizi, gıda güvenliği politikası ve üst düzey süreç haritası ile kurumsal çerçeveyi bir araya getiren ana belge.
🔬HACCP Planı
Tehlike analizi, kritik kontrol noktaları (KKN), izleme, düzeltici faaliyet ve doğrulama aşamalarını kapsayan hazır HACCP planı şablonu.
🧼Ön Gereksinim Programları (PRP)
Temizlik, hijyen, haşere kontrolü, personel sağlığı, tedarikçi onayı gibi gıda güvenliği altyapısını oluşturan PRP / OPRP dokümanları.
🥜Allerjen Yönetimi
Allerjen matrisi, çapraz bulaşma önleme prosedürü, etiketleme kontrolleri ve allerjen iddia doğrulama formları — tüketici güvenliği için kritik.
🔍İzlenebilirlik Sistemi
Hammadde girişinden son tüketiciye kadar gıda zincirinin her adımını kayıt altına alan izlenebilirlik formları ve parti takip şablonları.
📢Ürün Geri Çağırma
Geri çağırma prosedürü, tatbikat planı, müşteri iletişim şablonları ve yetkili merci bildirim formları — kriz anında hızlı tepki.
Paketin Tam İçerik Listesi
Setteki 249 dokümanın tamamını aşağıdaki başlıklardan tek tek görebilirsiniz. İhtiyaç duyduğunuz belge grubunun üzerine tıklayın, içerikte neler olduğunu göreceksiniz.
Kimler İçin?
🏭Gıda Üretim Tesisleri
Et, süt, unlu mamuller, içecek, hazır gıda gibi her tür üretim kolunda ISO 22000 belgelendirmesine hazırlanan firmalar için ideal başlangıç.
🍽️Catering ve Toplu Yemek Firmaları
Otel, hastane, okul, toplu yemek sağlayan kuruluşlar — müşteri güveni ve ihale kazanabilmek için GGYS belgelendirmesi gerekliliğini karşılar.
🚚Gıda Lojistik ve Dağıtım
Gıda depolama, soğuk zincir ve dağıtım hizmetleri sunan firmalar için zincir güvenliği prosedürleri ve izlenebilirlik belgeleri.
💼Gıda Güvenliği Danışmanları
Birden fazla müşteriye hızla uyarlanabilecek, HACCP ve ISO 22000 birleşik profesyonel şablon kütüphanesi.
Neden Bu Paket?
- HACCP ve ISO 22000 tek pakette — Gıda güvenliği belgelendirmesinde aranan HACCP planı ile yönetim sistemi belgeleri entegre biçimde kurgulandı.
- Codex Alimentarius ilkelerine uygun — Uluslararası gıda güvenliği standartlarına ve Codex HACCP ilkelerine tam uyum — ihracat için de geçerli.
- Allerjen yönetimi son yıllarda zorunlu — AB ve ABD pazarları için kritik olan allerjen matrisi ve çapraz bulaşma prosedürleri hazır halde sunulur.
- İzlenebilirlik ve geri çağırma hazır — Düzenleyici makam talepleri ve hızlı ürün geri çağırma için tam zincir kayıt sistemi paket içindedir.
- Türkiye gıda mevzuatıyla uyumlu — Türk Gıda Kodeksi, Tarım ve Orman Bakanlığı denetimleri ve hijyen yönetmelikleri göz önünde bulundurularak hazırlandı.
- Tamamen Türkçe, düzenlenebilir — Kilit yok, şifre yok; her ürün grubuna ve tesise göre serbestçe özelleştirilebilir.
- Belgelendirme başvurusuna hazır — Paketi indirip kuruluş bilgilerinizi girdiğinizde GGYS tetkik takvimini başlatabilirsiniz.
Teknik Özellikler
Sıkça Sorulan Sorular
HACCP planı pakette hazır mı?
Evet. Tehlike analizi, kritik kontrol noktaları (KKN), izleme parametreleri, düzeltici faaliyetler ve doğrulama aşamalarını kapsayan hazır HACCP planı şablonu pakettedir. Kendi ürün grubunuza uyarlamanız için örnekli biçimde hazırlandı.
PRP ve OPRP ne farkta, pakette ikisi de var mı?
Ön Gereksinim Programları (PRP) temel altyapı kontrollerini (temizlik, hijyen, haşere, personel sağlığı) kapsarken Operasyonel PRP'ler belirli tehlikeleri kontrol etmek için özelleştirilmiş uygulamalardır. Pakette her ikisi için de dokümantasyon yer alır.
Allerjen yönetimi için neler var?
Allerjen matrisi (hammadde-ürün-üretim hattı eşleşmesi), çapraz bulaşma önleme prosedürü, etiketleme ve iddia doğrulama formları, üretim planlama talimatları pakettedir.
İhracat yapan firmalar için yeterli mi?
Paket uluslararası Codex Alimentarius HACCP ilkelerine ve ISO 22000 güncel maddelerine dayanır. AB ve global pazarlarda aranan temel dokümantasyonu karşılar; sektör-özel ek belgeler (BRCGS, FSSC 22000 gibi) ihtiyaç halinde eklenebilir.
Dokümanlar gerçekten düzenlenebilir mi?
Evet, tüm belgeler Microsoft Word ve Excel formatlarındadır. Kilit ya da şifre yoktur. Kuruluş adınız, logonuz, ürün gruplarınız için ihtiyaç duyduğunuz her yeri serbestçe değiştirebilirsiniz.
Yorumlar
Henüz yorum yapılmamış.